트러플을 즐기는 법에는 여러가지가 있는데, 크게 세가지 방법으로 트러플을 자를 수 있습니다.
1. Slicing 슬라이싱
트러플 전용 트러플 슬라이서를 이용하면 원하는 두께로 조절 가능하고, 얇게 슬라이싱해 요리에 올리기도 편하고마블링을 잘 즐길 수 있습니다.
2. Grating 그레이팅
그라인딩(갈기) 또한 전용 그레이터가 있습니다. 트러플의 향을 가장 잘 즐길 수 있게 하는 방법이며, 요리의 양념이나 소스에 생 트러플을 활용하기에 가장 좋은 방법입니다.
